CHUTNEY E COMPOSTE

MAGICI SEGRETI

Fra le colline del Casentino, al centro di questa magnifica terra che è la Toscana, abbiamo scoperto un piccolo laboratorio artigianale che dà vita a tanti ricordi: il profumo che saliva dalla cucina della nonna, che quando ci vedeva entrare di soppiatto, ci permetteva di « fregare il pane nei tegami».  Siamo romantici, ma queste piccole cose, i sapori e gli odori di quelle cucine, ci scorrono nelle vene come il sangue.  Capita poi che i più tenaci riescano a trasformarli e condivedirli con tutti. Questo è quando è accaduto a questi amici: un giorno hanno deciso che la tradizione dovesse essere il loro lavoro.  Lunga e faticosa la ricerca di vecchi sappori, ma il risultato è strabiliante.

Materie prime di prima scelta e di stagione senza aggiunta di coloranti o conservanti, quantità lavorate contenute per controllare l’intera filiera, lontanissime dalle produzioni industriali; ci è sembrato il giusto marchio di garanzia per poterli fare conoscere. Non a caso la sezione dedicata a questi prodotti è lo Scrigno, perché racchiude qualcosa di prezioso.

 

CHUTNEY E COMPOSTE

CHUTNEY ARANCIA E CIPOLLA                                                             Ingredienti: Arance, cipolle bianche, Zucchero, aceto di mele, succo di limone, senape in polvere, peperoncino piccante in polvere, Antiossidante E300
Ideale per: Formaggi in genere e carni

Disponibile in vasetto da gr. 130

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COMPOSTA DI CIPOLLA ROSSA                                                                          Ingredienti: Cipolla, zucchero, peperoncini rossi piccanti,
aceto di mele, Antiossidante E300.                                                                        
Ideale per: Formaggi di tutti i generi e bolliti di carne                                    Disponibile in vasetto da gr. 130

COMPOSTA DI ZUCCA PICCANTINA                                                                  Ingredienti: Zucca, zucchero, succo di limone, peperoncino
in polvere piccante, Antiossidante E300.
Ideale per: Formaggi morbidi (ricotta)                                                                    
Disponibile in vasetto da gr. 130

zucca

COMPOSTA DI PEPERONE ROSSO                                                                        Ingredienti: Peperone (rosso), peperoncini piccanti (rossi),
Succo di Limone, zucchero, Antiossidante E300.
Ideale per: Formaggi stagionati e semi-stagionati
Il suo particolare processo di lavorazione ha creato un prodotto più digeribile e migliore per il palato e per gli accostamenti.                                          Disponibile in vasetto da gr. 130

CONFETTURA DI POMODORO E FRUTTO DELLA PASSIONE             Ingredienti: Pomodoro rosso, Frutto della Passione, Zucchero, Limone, Peperoncino Piccante. Pepe, Antiossidante E300
Ideale per: Formaggi stagionati
Il suo particolare processo di lavorazione ha creato un prodotto più digeribile e migliore per il palato e per gli accostamenti.                                          Disponibile in vasetto da gr. 130

pomod.pass.

CONFETTURA DI FRAGOLE E CREMA AGRODOLCE CON ACETO   BALSAMICO                                                                                                       Ingredienti: Fragole, Zucchero, Succo di Limone, Aceto Balsamico e Glassa, Antiossidante E300.                                                                                              Ideale per accompagnare Formaggi Morbidi.                                                        Disponibile in vasetto da gr. 130

fragoleaceto

COMPOSTA DI FRAGOLE E MENTA                                                                      Ingredienti: Fragole, Succo di Limone, Zucchero, foglie di Menta  fresca, Antiossidante E300.                                                                                              Ideale per accompagnare Formaggi Morbidi.                                                        Disponibile in vasetto da gr. 130.

COMPOSTA DI PESCA E PEPERONCINO                                                           Ingredienti: pesca, zucchero, succo di limone, peperoncini piccanti, Antiossidante E300
Ideale per accompagnare Formaggi Morbidi.                                                        Disponibile in vasetto da gr. 130.

COMPOSTA DI ARANCE E GINGER                                                                       Ingredienti: Succo e Scorze di Arance, Zucchero, Succo di Limone, Zenzero, Antiossidante E300.
Ideale per accompagnare Formaggi Stagionati e Semi-Stagionati.          Disponibile in vasetto da gr. 130.

Arance e Ginger Composta

COMPOSTA DI POMODORO ROSSO E PAPRIKA AFFUMICATA              Ingredienti: Pomodoro Rosso, Zucchero, Limone, Paprica affumicata, Antiossidante E300.
Ideale per accompagnare Carni di Suino: Rosticciana, Carne alla Griglia, Salsiccia, Arrosto di Suino.                                                                                             Disponibile in vasetto da gr. 130.

COMPOSTA DI PEPERONCINO PICCANTE                                                      

Ingredienti: Peperoncini Piccanti, Zucchero, Limone, Antiossidante E300, Aglio.
Ideale per accompagnare Carni alla Griglia, Formaggi Stagionati e Semistagionati.  
Disponibile in vasetto da gr. 130.                                                          

COMPOSTA DI MELA E PEPERONCINO                                                                Ingredienti: Mela, Zucchero, Succo di Limone, Peperoncini Rossi Piccanti, Antiossidante E300.
Ideale per accompagnare Formaggi Semi-Stagionati.                               Disponibile in vasetto da gr. 130